冬至的进补方式有哪些 冬至适合喝什么汤

冬至是“冬令进补”的最佳时节，民谚素有“三九补一冬，来年无病痛;今年冬令补，明年可打虎”之说。冬至时节进补养生有哪些好食材？一起来看看。

红枣

俗话说“一日三颗枣，百岁不显老”，红枣性味甘温，有益气健脾、养血安神等作用，俗称“女性之宝”。因其含丰富的维生素、必需氨基酸、铁元素等，可以促进血红蛋白生成，增加细胞携氧量，可润泽肌肤。

白萝卜

冬季人体阳气藏于内，阴气充于外，容易郁闭而生痰火。白萝卜性味辛甘，性凉，它能促进胆汁分泌，帮助消化脂肪，还能顺气消食、化痰止咳、生津润燥。冬季常吃白萝卜，可以有效调理肝火虚旺，清肺热，利肝脏。白萝卜跟排骨、牛肉、羊肉、猪蹄等一起煲汤，不但补气顺气，还能减轻油腻感，如果不想白萝卜的辣味太重，煲汤时盖子别盖严。

木耳

中医认为，黑木耳性平、味甘，质滑，入胃、大肠经，有活血止血、补气强身、补血通便、润肺、清涤胃肠等功效。现代营养学发现，黑木耳含有大量膳食纤维，能促进胃肠蠕动，可润肠通便、改善便秘。另外，黑木耳还含较多的微量元素、维生素B1、B2、胡萝卜素、甘露糖、木糖、卵磷脂、脑磷脂、钙、铁等，有防止血液凝结、心脑血管的作用。

白菜

白菜是冬季最常见的蔬菜之一，俗话说:“百菜不如白菜”，白菜是名副其实的“百菜之王”，含有丰富的蛋白质、多种维生素、粗纤维、胡萝卜素、钙、铁等微量元素，做法也有很多，凉拌、炖炒、腌酸菜、做馅料等等。

冬至适合喝什么汤

1.当归生姜羊肉汤

配料：当归、生姜、羊肉、盐。做法：将羊肉洗净切块，与当归、生姜一同放入锅中，加水炖煮，熟后加盐调味。功效：温中补血、祛寒止痛，适用于血虚有寒、腹痛的人群。

2.枸杞猪肝汤

配料：枸杞、猪肝、姜片、盐。做法：将猪肝洗净切片，与枸杞、姜片一同放入锅中，加水炖煮，熟后加盐调味。

功效：养肝明目、补血益气，适用于肝血不足、眼睛干涩的人群。

3.黄芪炖鸡汤

配料：黄芪、鸡肉、姜片、盐。做法：将鸡肉洗净切块，与黄芪、姜片一同放入锅中，加水炖煮，熟后加盐调味。

功效：补气养血、提高免疫力，适用于气虚乏力、易感冒的人群。

4.黑豆猪骨汤

配料：黑豆、猪骨、姜片、盐。做法：将黑豆提前浸泡，猪骨洗净斩件，与姜片一同放入锅中，加水炖煮，熟后加盐调味。

功效：补肾壮骨、乌发明目，适用于肾虚腰痛、头发早白的人群。

5.海参鸽蛋汤

配料：海参、鸽蛋、枸杞、盐。做法：将海参泡发后洗净切段，鸽蛋煮熟去壳，与枸杞一同放入锅中，加水炖煮，熟后加盐调味。

功效：补肾益精、养血润燥，适用于精血不足、皮肤干燥的人群。

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