七夕节巧食巧果 生巧芽和烙巧花的习俗

导读：每年农历七月初七这一天，是我国汉族的传统节日七夕节，是我国传统节日中最具浪漫色彩的一个节日。七夕除了浪漫，还有很多美食，那么七夕节巧食巧果是怎么回事？生巧芽和烙巧花的习俗去哪看呢？想知道就来瞧瞧小编的介绍吧。

七夕节巧食巧果

各地食巧风俗也很普遍。最常见的是食巧果。巧果早在宋代就已出现在七夕节期间的市面上。《东京梦华录》里提到的巧果，即是一种由油面糖蜜制作而成的果食花样，形状如方胜之类。方胜是一种具有吉祥含义的古老几何图案，由两个菱形压角相叠而成。方胜的第一个寓意是“优而美”,因其是由两个图形相互叠加，故而又被赋予上了“同心相通”的含义。古代有情男女用书信传递情意时，都会折成状似菱花的方胜形状，称为“同心方胜”。如王实甫《西厢记》中曾有一句云：“不移时，把花笺锦字，叠作个同心方胜儿。”将方胜当作乞巧节巧果的图案，其用意就不言自明了。上海郊县农村新婚女子乞巧节要回娘家，从娘家回来时要带些巧果送给丈夫。沪式巧果做法历史悠久，主要有和面、制坯和油炸三个程序。第一步，准备好黄砂糖和黑芝麻，加入适量水搅匀，然后加入面粉调制成面团。第二步，将面团擀成薄片，折叠后切成菱形方块，制成生坯，用刀在生坯上划痕，便于油炸时弯曲变形。第三步，锅内倒入菜子油，加热到一定温度后，将生坯倒入锅内并不断搅动，炸至金黄色时将其捞出，冷却便可。

胶东一带有生巧芽和烙巧花的习俗。七月初一这天，姑娘们将绿豆、黄豆、高粱、小麦和玉米等五种谷物浸在水里，使其发芽。七月七日早晨将生出来的五种芽割下，称之为“巧菜”,用它来做面汤喝，称为“喝巧汤”。人们认为吃过巧菜、喝过巧汤的姑娘就会心灵手巧，婚后会得到公婆和丈夫的疼爱。对此当地有歌谣云：“吃巧菜，喝巧汤，姑娘做饭喷喷香。”七月七日烙巧花，是用鸡蛋、油、糖和成面团，然后用木制的果模制成各种小巧面食，有莲、桃子、金鱼、小鸡、蝙蝠等形状。上锅慢火烙熟后，分给孩子们吃，并馈送亲友。另在七夕这天，郓城、曹县、平原等地姑娘们有吃巧巧饭的习俗。七个要好的姑娘凑份子包水饺，并分别把一枚铜钱、一根针和一个红枣包进三个水饺里。乞巧以后，她们一起吃水饺，据说谁吃到有钱的水饺谁有福，吃到针的则手巧，吃到枣的就会早日结婚。

七夕为什么吃巧果的三个传说

传说1

相传很久以前，有一位姑娘叫小巧，她非常同情牛郎和织女的凄美爱情，于是在每年的七夕之夜，小巧都会做一种精致的小点心，焚香供奉，希望牛郎和织女能在天上相见。当地的土地公被小巧的诚心所感动，将此事汇报到了天庭。玉帝碍于天规无法赦免牛郎织女，但是非常感谢小巧的心意，于是令月老牵线，促成小巧的美满姻缘。此后，小巧和意中人厮守一生，夫妻不离不弃，和和美美，受到众人羡慕。不少女孩子也向小巧学习，在每年的七夕制作性状各异的小点心，祈求姻缘美满，幸福一生，这种点心也被称为“巧果”，流传至今。

传说2

七夕做饼如手指与口舌状，名曰“巧食”，妇女、儿童用五彩线缕贯“巧食”抛掷屋背，谓让喜鹊衔去搭桥，夜渡牛郎、织女过银河相会。

传说3

巧果是七仙女洒的泪，给宝宝们戴上，女孩子会心灵手巧，越来越漂亮的。

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