筵席指的是什么 筵席与宴席的不同之处

导读：不管是什么时候，我们遇到喜事都会大摆宴席，在古代的时候也是常常举办筵席，或许有很多人不懂，筵席指的是什么？筵席和宴席是一样的吗？其实这是两个不同的概念，想知道筵席与宴席的不同之处，就来瞧瞧小编的介绍吧。

“筵席”指的是什么?

起初，筵席并不是指的酒席，而是宴饮时铺在地上的坐具。筵和席是两种坐具，筵长，席短。在《礼记·乐记》《史记·乐书》中就有关于这种坐具的记载：“铺筵席，陈尊俎。”

后来，筵席才逐渐转变为酒席的专称。一般古代在祭祀、礼仪、习俗等活动时会有宴饮聚会，这时人们就要设酒席。中国宴饮历史、正史、野史、诗赋中几乎都有关于古代筵席把酒作为中心的记载。古代在安排筵席时，对菜肴、点心等都有严格的要求，而现在的筵席同以前相比就有很多不同之处。比如，现在人们会根据宴请的对象、筵席的档次以及种类的不同，在菜的数量、质量、烹饪等方面都会有明显的变化。

古代筵席的种类比较多。有的筵席只以一种原料作为主料就烹制出各种菜肴的全席；有展示特定时代的民族风味水平的筵席；还有以当地的风俗习惯命名的筵席，等等。除了这些，在中国历史上还出现过看席，这种筵席仅供观赏，不能食用。后因这些看席没有实际性的意义，就被后人淘汰了。总而言之，筵席的历史是非常悠久的。

筵席与宴席的不同之处

1、含义不同

筵席包括席桌上的酒菜配置，酒菜的上法、吃法、陈设等。古代吃饭是没有凳子的，全部是席地而坐。古人将铺在下面的大席子称为“筵”，将每人一座的小席子称为“席”，合起来就叫“筵席”。

但是宴席则不同，它是在筵席的基础上加上了礼仪程序。比如国宴就要有国家领导人及贵宾讲话、奏乐等;婚宴就有父母讲话、新人拜天地。

2、定义不同

宴席就是有许多人出席,常常为宴请某人或为纪念某事而举行的酒席;筵席是酒宴时的座位和陈设。

3、范围不同

筵席可以是别人自主请客，也可以是大家聚在一起的酒席，不一定是别人请的，也可以是AA制的。宴席则是指的别人请的。

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