山亭乡今天白天阴，最高气温27℃无持续风向；夜间阴，最低气温23℃西南风；

山亭，古称五里亭，属兴化府莆田县崇福乡新安里。山亭是由成立山亭大队时产生的新地名。当时的五里亭与南山（包括顶南山、下南山）等村庄合并组建成立一个生产大队，取南山的“山”字和五里亭的“亭”字叫“山亭”大队，一直沿用至今。

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行政代码

350305201：～201西乌宅村 ～202东乌宅村 ～203新乌宅村 ～204山柄村 ～205东店村 ～206西埔村 ～207西埔口村 ～208山亭村 ～209蒋山村 ～210利山村 ～211港里村 ～212西前村 ～213莆禧村 ～214东仙村 ～215文甲村

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山亭地理面貌

山亭乡位于莆田市东南方，忠门半岛的南部，离莆田市区40公里，面积29平方公里，下辖15个社区村委会，人口5.4万，有耕地面积855公顷；辖区内有西埔和港里围垦区，面积1453公顷；浅海滩涂1667公顷，海岸线长41公里，拥有文甲二级渔港和蒋山三级渔港。

山亭乡滩海资源十分丰富，其中有蒋山村、利山村、西前村、山柄村、莆禧村、东仙村、文甲村、港里村、东乌垞村、西乌垞村、新乌垞等都是靠海边的村庄，渔民主要靠海洋捕捞为主。目前拥有大小渔船495艘。

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支柱产业

2008年全乡实现地区生产总值（GDP）20713万元，实现财政总收入1288万元，农民人均纯收入5283元。辖区内现有规模以上企业4家。海洋捕捞业较为发达，拥有捕捞渔船380艘，年捕捞产量达5853吨。-

山亭乡多数是近海村庄，海洋面积广阔，滩涂十分丰富，他们积极发展龙须菜、紫菜、海带、花蛤等作为支柱产业，作为村民的主要经济收入来源。在随访中，有位渔民坦诚地说，现在是依靠科技种龙须菜，龙须菜一年可种3次，每次亩产可获利3000元以上，众多的渔民认为种龙须菜有利可图。因此，大家积极性都很高。村民蒋玉火就是其中的一个，已成为种龙须菜大户，但开始还经验不足，后在中科院专家的指导下，掌握到了一些技术要领。有些养殖户利用海带种植的时间差，轮养龙须菜，这样就获得了明显效益，龙须菜成本由原来每亩1000元降至200元和300元。秀屿区海洋与渔业局水技站大力推广这种新办法，还到蒋玉火所办的联合体内作具体指导，使他们收益不小，到去年年底结算，仅蒋玉火本人就分红5万多元，比起前年多收入了2万元。 。